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上海日本料理店的供應(yīng)商【峰二食品】

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精美食材

INGREDIENTS

海中牛奶生蠔的季節(jié)

峰二君 · 2019-11-7 · 精美食材 · 4553
    生蠔
  • 生蠔
  • 特點(diǎn)
    兵庫縣坂越蠔，規(guī)格雖小（65-80g/個(gè)），在日本是生食用級別的，育肥一年也稱為一年蠔，殼薄肉肥。

食用方法

直接食用、醋漬、燒烤、牡蠣鍋、干蒸等都可以。和啤酒，清酒，紅酒一起食用是絕妙的搭配~

推薦菜單

    蠔仔泡飯
  • 材料（2人份）
    牡蠣肉 150g
    白蘿卜 100g
    雞毛菜 10g
    米飯(溫?zé)岬? 300g

    （A）

    特選丸大豆醬油 小匙2小勺
    味淋 小匙1小勺
    高湯 2和1/2杯
  • 【做法】:
    ①牡蠣用流水洗凈，放在籃子里去除水分。
    ②白蘿卜切成3cm長的長條。
    ③鍋里放入蘿卜和(A)，蓋上蓋子煮到蘿卜變軟。
    ④加入米飯，煮好后加入①，再煮4~5分鐘，放入雞毛菜關(guān)火。
    生蠔