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泡菜火鍋
• 材料（ 3人份）：

  泡菜	300g
  大蔥	1支
  韭菜	150g
  金針菇	150g
  卷心菜	200g
  豆腐	1盒
  牛肉	300g
  鱈魚	3塊
  姜末	30g
  蒜末	30g
  芝麻油	15g
  水	1500ml
  魚干	50g
  昆布	10g
  荏原 泡菜火鍋調味料	75g
  ★醬油	15g
  ★料酒	15g
  ●味增	30g
  ●調味料酒	15g

• 【做法】:
  ①在容器中放入水，魚干和昆布浸泡一個小時備用。
  ②將蔬菜，豆腐和牛肉切成一口大。將生姜和蒜切成末。
  ③在容器中放入牛肉和★印的調味品，抓勻腌。
  ④ 燒熱鍋，放入芝麻油，蒜末，姜末炒出香味。放入③炒至變色。放入一半的泡菜再炒一下。
  ⑤將①放入鍋中用小火煮10分鐘。10分鐘后將湯倒入砂鍋里。（ 魚干和昆布不要倒入）。
  ⑥加入泡菜火鍋調味料，④，大蔥，卷心菜和金針菇煮至變軟。
  ⑦ 加入●印的調味品，豆腐和鱈魚煮至熟。
  ⑧最后加韭菜和剩下的泡菜。